cebolla picada fina

Salsa corta para el asado

Se ponen todos los ingredientes a hervir durante media hora. Se cuela y se calienta antes de servir.

Salsa vinagreta

Se bate muy bien el aceite con el vinagre para incorporar después el resto de los ingredientes. Se prepara en el momento de servirla. Se sirve fría.

Tortillas dobladas

Hacer una bechamel: Poner en una sartén la mantequilla. Cuando se derrita se mezcla la harina y la leche, poco a poco, y dando vueltas, una pizca de sal y se deja hacer muy despacio. Debe quedar una

Tortitas de Choclo

Desgranar las mazorcas y moler el maíz. Añadir la cebolla picada finamente y los demás ingredientes. Mezclar bien. Colocar una sartén, con suficiente aceite al fuego. Cuando esté bien caliente

Huevos revueltos con tomates

Se derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Se agrega la cebolla y se cocina hasta que está blanda. Se añaden los tomates, azúcar, la sal y la pimienta. Se cuece durante 8 minutos o

Flor de tomates rellenos

Lavar los tomates, escaldarlos, pelarlos y partirlos en 2 mitades en forma vertical cuidando vaciarlos con una cucharita sin que se rompan. Reservarlos. En una sartén, sofreír la cebolla picada fina

Entrada de tomates

Cortar los tomates en cuatro círculos cada uno y mantenerlos armados en su misma forma, una rodaja sobre la otra. Picar los choritos o mejillones y unirlos con la cebolla y el perejil. Aliñar con el

Flan de choclos

Colocar en la licuadora los choclos picados y ½ taza de leche. Dejar trabajar hasta formar una salsa espesa y compacta. Freir la cebolla y agregar la sal, la pimienta y el perejil. En un bool batir

Linguini con salsa de salchicha polaca

Sazonar la carne molida con sal y el ajo molido y sofreír hasta dorarla en un cuarto de taza de aceite de maíz, agregar las salchichas picadas, las cebollas, el pimentón y cocinar por 15 min. Agregar

Risotto a la Sanromanesca

Calentar en una olla agua y mientras en otra se realiza un sofrito con la cebolla picada fina Cuando esté dorada, se añade los champiñones y el bacón, y cuando esté apunto se agrega el vino, una vez

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