ccs de aceite de oliva virgen

Sopa de alcachofas

Se limpian las alcachofas y se parten en cuartos (se tienen en agua con limón para que no ennegrezcan) se ponen a hervir con agua que las cubra, aparte se hace un sofrito con los dientes de ajo, la

Arroz caldoso con pollo y verduras

En primer lugar se prepara un caldo de verduras. Para ello se pone en una cacerola las zanahorias, el puerro, el apio, un diente de ajo y el repollo. Cocer con abundante agua y a fuego durante media

Arrossejat

Cortar las cebollas en cuatro y las patatas en dos y saltearlas en una cazuela con aceite. Cuando empiecen a dorarse añadir el pimentón y rehogar 1 minuto. Cubrir con el caldo de pescado durante 1

Pipirrana

Se cortan unos tomates en daditos, la cebolla, las aceitunas sin hueso la zanahoria. Se desmigaja el atún se echa en un plato junto con los tomates la cebolla y las aceitunas. Se cuece un huevo y se

Lentejas con verduras

Se pone una olla a cocer 45 minutos. a fuego medio/bajo con el agua con la sal, la cucharadita de pimentón picante y de jengibre molido, cuarto de kilo de lentejas, un puerro, media cebolla, un poco

Gazpacho frío manchego

Se lavan, limpian y pelan las verduras. Se cortan en trozos medianos. Se ponen en una fuente onda, se le añade el aceite de oliva virgen, la sal y el vinagre. Se le añade agua, para que quede

Bacalao al pil-pil II

En primer lugar se pondrá en remojo el bacalao durante 24 horas, cambiando el agua al menos 3 veces. Se comienza poniendo al fuego una cazuela de barro con los trozos de bacalao y agua. Cuando

Ensalada tibia de cocodrilo y queso en su cuna

Cortar el cocodrilo en tacos adobarlo con el vino y el ajo durante 1 hora. A continuación escurrirlo y pasarlos por la plancha, espolvoreándolo con un poco de azúcar al sacarlo y reservar. Aparte

Ensalada de ahumados

Se asa el pimiento, se le quita la piel y las semillas cuando esté asado. Se trocea el pimiento en tiras. Los tomates se trocean al igual los pescados ahumados y el queso en cuadraditos. Se Añade

Calamares rellenos de María

Picar el ajo y la cebolla muy finos y freír en una sartén con un poco de aceite. Picar las patas de calamar y añadir, rehogar todo junto, apagar el fuego y reservar. A continuación, picar los huevos

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