Patacones

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Se pela el plátano, y se parte en 3 o en 2 pedazos dependiendo el tamaño que se desee. Se ponen a freír en el aceite bien caliente, hasta que estén un poco dorados, luego se sacan y por separado se

Pargo en salsa de coco a la Cartagenera

Se limpia completamente el Pargo y se lava con abundante agua. Se pica la cebolla roja bien fina. Se machacan gran parte de los dientes de ajos colocando un poquito de sal para que se trituren

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