Receta cocina

Solomillo de cerdo en salsa de naranja dulce I

Se salpimienta el solomillo de cerdo y se dora en una sartén con un chorro de aceite, se retira el solomillo. Se exprime el zumo de las naranjas y se añade las cucharadas de azúcar. Se revuelve

Cebiche de pato

Colocar en un tazón los trozos de pato sin piel, añadiéndole los ajíes licuados, los ajos molidos, la sal y el sazonador al gusto. A todo esto agregarle el zumo de los limones. Dejar reposar por

Pollo con rosas

Freír los trozos de pollo en muy poco aceite, hasta que estén dorados. Añadir la sal, la canela, el azúcar, los pétalos de rosa y el vino blanco. Deja cocer durante media hora. Servirlo sin ningún

Pollo al tequila

Cortar la pechuga en cubitos y freírlos en el aceite de oliva bien caliente, agregar la cebolla, sofreír por 2 minutos, incorporar el chile (si es el jalapeño, cortado en rodajas, y si es el chipotle,

Cola de mono ( bebida de navidad chilena)

Hervir la leche con el clavo, la vainilla y el azúcar, por espacio de 5 minutos. Disolver el café en leche caliente incorporar al resto de la leche dejar enfriar. Se agrega la crema y el

Musaka de berenjenas

Se cortan las berenjenas y los calabacines de forma horizontal por el centro y las patatas en rodajas. Se fríen ligeramente. Se sofríen las cebollas, añadiendo la carne picada, los tomates pelados,

Rosca de Reyes

Disuélvase la levadura en el agua y se deja reposar. Derretir la mantequilla mezclándola con la leche en un recipiente al fuego. Verter la harina en un cuenco, darle forma de volcán y se pone en el

Risotto con setas

Poner las setas en remojo durante 15-20 minutos en agua tibia. Cortarlas en trocitos. Calentar el aceite o la mantequilla. Agregar y rehogar la cebolla, cortadita, con las setas. Agregar el arroz

Espaghetti a la capresse

Cocinar la pasta en agua hirviendo hasta que esté "al dente". Mientras tanto, en una sartén precalentada, colocar el aceite de oliva, los tomates cortados en cubos, sin pulpa, la albahaca cortada

Pastel dulce de calabacin

Se cuece el calabacin, se tritura sin el agua y se le añade la leche condensada y los huevos.se echa el caramelo líquido en un molde de horno y se echa la mezcla en el molde. Por último se mete el

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